Crostata di Lamponi.

Ecco la ricetta di questo dolce succulento e profumato!

Per fare un tavolo ci vuole il legno,

per fare il legno ci vuole l'albero....

per fare la crostata ci vuole la pasta froo o llaaaa...

La canzoncina non è il massimo, ma il punto è, per fare una buona crostata bisogna fare una buona pasta frolla. 

Ingredienti per la frolla:

 

300 grammi di Farina

150 grammi di burro

130 grammi di zucchero

2 uova intere

La buccia di un limone grattugiato

Far sciogliere il burro a bagno maria.

Porre la farina su una tavola, facendola sembrare un vulcano. 

Aggiungere nel cratere le uova, la buccia del limone grattugiato, lo zucchero ed il burro sciolto.

Ci possiamo aiutare con una forchetta oppure impiastricciarci e mescolare tutto con le mani, a me diverte più la seconda.

Quando l'impasto sarà liscio, possiamo farlo riposare per una mezzoretta. 

Dopo il riposo di bellezza dell'impasto, basta stenderlo con il matterello e adagiarlo su uno stampo per torte ( precedentemente imburrato e infarinato).

Bucherellare l'impasto  con la forchetta.

Svuotare un barattolo di marmellata ai Lamponi da 320 grammi sull'impasto.

Con l'impasto che avanza, possiamo imbellettare la nostra crostata con le solite striscioline incrociate oppure fare una simpatica crostata a pois. Oppure lasciarla nuda e sfornare una teglia di biscotti croccanti.

In cucina oltre al gusto ci vuole  tanta creatività.

In forno per 20-30 minuti a 180 gradi.

Vi accorgerete subito quando sarà pronta, perché la vostra cucina sarà inondata di un buonissimo profumo di lamponi.

Bon Appétit!